شهدت أسعار الدواجن والبيض في السوق المصرية اليوم الإثنين 11 مايو 2026 حالة من التباين الملحوظ بين ارتفاع أسعار الفراخ الحية من جهة، وتراجع بعض أنواع البيض من جهة أخرى، وفقًا لبيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، وسط استمرار حالة من عدم الاستقرار النسبي داخل سوق الدواجن.
ويأتي هذا التغير في الأسعار في ظل استمرار الضغوط الواقعة على قطاع الإنتاج الحيواني، نتيجة ارتفاع تكاليف الأعلاف والنقل ومدخلات التربية، إلى جانب تذبذب معدلات الطلب داخل الأسواق المحلية، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على الأسعار النهائية للمستهلك.
وتعد الدواجن والبيض من السلع الأساسية على مائدة الأسرة المصرية، ما يجعل أي تحرك في أسعارها محل متابعة يومية من المواطنين، خاصة في ظل ارتباطها الوثيق بالاحتياجات الغذائية اليومية، ومحاولات ضبط السوق وتوفير المعروض بشكل مستمر.
ارتفاع في أسعار الفراخ البيضاء وتباين في البلدي
سجلت أسعار الدواجن البيضاء داخل الأسواق المحلية نحو 98.57 جنيهًا للكيلو، وهو ما يعكس استمرار موجة الارتفاع النسبي في أسعار الفراخ خلال الفترة الأخيرة.
أما أسعار الدواجن البلدي فقد وصلت إلى نحو 128.69 جنيهًا للكيلو كحد أقصى، في ظل الفارق الواضح بين النوعين نتيجة اختلاف طرق التربية والجودة وتكاليف الإنتاج، بالإضافة إلى عوامل العرض والطلب داخل الأسواق.
ويرى متعاملون في قطاع الدواجن أن الأسعار ما تزال تتحرك بشكل غير مستقر، متأثرة بتغير أسعار الأعلاف عالميًا، والتي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، إلى جانب تكاليف النقل والتوزيع داخل المحافظات.
تراجع في البيض رغم استمرار التذبذب
وعلى الجانب الآخر، شهدت أسعار البيض حالة من التباين، حيث سجل متوسط سعر كرتونة البيض نحو 105 جنيهات بانخفاض قدره 14.45 جنيه مقارنة بالأمس، وهو ما يعكس تراجعًا نسبيًا في بعض أنواع البيض داخل السوق.
في المقابل، ارتفع سعر كرتونة البيض البلدي ليصل إلى 133.91 جنيهًا بزيادة بلغت 5.31 جنيه، ما يؤكد استمرار حالة عدم الاستقرار داخل هذا القطاع أيضًا، واختلاف الأسعار وفقًا لنوع الإنتاج وجودته.