شهدت أسعار البيض اليوم الجمعة 1 مايو 2026 حالة من الاستقرار في الأسواق المصرية، سواء على مستوى المزرعة أو للمستهلك، وسط متابعة مستمرة من المواطنين لتطورات الأسعار.
أسعار البيض اليوم في المزرعة
استقرت أسعار البيض في المزارع بين 88 و90 جنيهًا للطبق، وفق بيانات شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، في ظل توازن نسبي بين العرض والطلب داخل السوق المحلية.
سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك
بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 105 جنيهات للمستهلك، فيما تراوح السعر في بعض المناطق بين 105 و110 جنيهات حسب تكاليف النقل والتوزيع.
أسعار البيض الأحمر والبلدي
سجلت أسعار البيض الأحمر نحو 110 جنيهات للطبق
فيما وصل سعر البيض البلدي إلى 115 جنيهًا للطبق
بورصة البيض اليوم في مصر
دارت أسعار البيض في البورصة بين 105 و110 جنيهات، مع استمرار حالة الاستقرار التي يشهدها السوق خلال الفترة الحالية.
إنتاج البيض في مصر
يصل حجم إنتاج مصر من البيض إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، فيما يبلغ نصيب الفرد قرابة 130 بيضة سنويًا، وفق أحدث التقديرات.
كما يضم القطاع نحو 50 إلى 60 ألف منشأة، بينها شركات كبرى، بإجمالي استثمارات تقترب من 90 مليار جنيه، ما يعكس أهمية هذا القطاع في دعم الأمن الغذائي.
جهود الدولة لدعم قطاع الدواجن
تعمل الدولة على تطوير قطاع الثروة الداجنة وزيادة إنتاج البيض لتلبية احتياجات السوق المحلية والتوسع في التصدير، من خلال مشروعات متكاملة في عدد من المحافظات.
كما رفعت وزارة الزراعة الطاقة الإنتاجية للقاحات البيطرية إلى نحو 2 مليار جرعة سنويًا، للحد من الأمراض والأوبئة ودعم استقرار الإنتاج.
وتسعى الحكومة أيضًا إلى إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، مع وجود عشرات المنشآت الخالية من أنفلونزا الطيور، ما يعزز فرص النفاذ إلى الأسواق الخارجية.