شهدت أسواق المأكولات المملحة بمحافظة الغربية، اليوم الجمعة 15 مايو 2026، حالة من الاستقرار في الأسعار مع استمرار الإقبال المعتاد من المواطنين على شراء الفسيخ والرنجة والسردين، خاصة مع عطلة نهاية الأسبوع وارتباط بعض الأسر بعادات غذائية موسمية، وقال تجار بمحال المملحات في طنطا وزفتي والمحلة الكبرى إن حركة البيع تسير بوتيرة متوسطة، مع توافر كميات كافية من مختلف الأصناف، سواء المحلية أو المستوردة، وهو ما ساعد على استقرار الأسعار دون تغييرات ملحوظة.
أسعار الفسيخ اليوم في الغربية
استمر الفسيخ البلدي المصنوع من أسماك البوري في تصدر المشهد داخل الأسواق، حيث تراوح سعر الكيلو بين 280 و380 جنيهًا، ويختلف السعر حسب حجم السمكة ومستوى التمليح وطريقة الحفظ، كما تتوفر أنواع أخرى من الفسيخ المستورد داخل بعض المحال، حيث تدور أسعارها في نطاق يتراوح بين 300 و400 جنيه للكيلو، مع تباين في الجودة والطعم وفق بلد المنشأ وطريقة التجهيز.
أسعار الرنجة في أسواق الغربية
تظل الرنجة من أكثر أصناف المملحات طلبًا داخل المحافظة، حيث سجلت الرنجة المحلية أسعارًا تتراوح بين 110 و170 جنيهًا للكيلو، وتنتشر بشكل واسع في الأسواق الشعبية لما تتميز به من سعر مناسب وتوافر دائم، أما الرنجة المستوردة، خاصة القادمة من الأسواق الأوروبية كهولندا والنرويج، فقد جاءت بأسعار أعلى، حيث تراوحت بين 180 و350 جنيهًا للكيلو، وتشهد إقبالًا أكبر في المناسبات والتجمعات العائلية نظرًا لحجمها وجودتها.
السردين والأنشوجة والبدائل الاقتصادية
وعن البدائل الإقتصادية والأقل سعرًا، سجل السردين المملح أسعارًا تتراوح بين 90 و130 جنيهًا للكيلو، مع توافره بكميات جيدة داخل الأسواق، كما جاءت أسعار الأنشوجة والملوحة في نطاق يتراوح بين 55 و130 جنيهًا للكيلو، حسب الجودة وطريقة التعبئة، ما يجعلها من الخيارات الاقتصادية التي يقبل عليها عدد كبير من الأسر داخل محافظة الغربية.
استقرار أسعار المملحات
ويؤكد تجار أن استمرار استقرار أسعار المملحات يعود إلى توازن المعروض مع حجم الطلب، مع توقعات باستمرار نفس الهدوء السعري خلال الفترة المقبلة في حال استمرار ضخ الكميات بشكل منتظم، خاصة من بسيون أهم مدن إنتاج الفسيخ بالمحافظة ومن زفتي وكفر الزيات اهم المناطق في إنتاج الرنجة.