استقرت أسعار البيض والفراخ اليوم الخميس 7/5/2026 في السوق المحلية، وسط حالة من الهدوء في حركة البيع والشراء، مع استمرار متابعة المواطنين لأسعار البروتين الحيواني باعتباره من السلع الأساسية التي تدخل في الاستهلاك اليومي للأسر المصرية.
وجاء سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك عند مستويات مستقرة، بالتزامن مع ثبات نسبي في أسعار الفراخ داخل بورصة الدواجن والمزارع، بينما يختلف السعر النهائي للمستهلك من منطقة لأخرى بحسب تكلفة النقل وحلقات التداول وهوامش البيع في المحلات.
سعر كرتونة البيض اليوم للمستهلك
بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك نحو 105 جنيهات في السوق المحلية، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 110 جنيهات للمستهلك.
أما على مستوى أسعار المزرعة، فسجل طبق البيض الأبيض نحو 88 جنيهًا، فيما بلغ سعر طبق البيض الأحمر نحو 90 جنيهًا، بحسب تصريحات عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم
واستقر سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم عند 88 جنيهًا داخل المزرعة، على أن يصل السعر للمستهلك إلى نحو 105 جنيهات بعد إضافة تكاليف النقل والتوزيع والبيع بالتجزئة.
ويعد البيض الأبيض من أكثر الأنواع تداولًا في الأسواق، نظرًا لدخوله في الاستخدامات المنزلية اليومية، إضافة إلى الاعتماد عليه في المطاعم والمخابز وبعض الصناعات الغذائية.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم
وسجل سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم نحو 90 جنيهًا في المزرعة، بينما بلغ سعرها للمستهلك نحو 110 جنيهات.
وتشهد أسعار البيض الأحمر عادة فارقًا محدودًا عن البيض الأبيض، وفقًا لحجم المعروض في الأسواق ومعدلات الطلب اليومية من المستهلكين.
إنتاج مصر من البيض
ارتفع إنتاج مصر من البيض إلى نحو 13 مليار بيضة سنويًا، بما يغطي احتياجات السوق المحلية ويزيد على حجم الطلب، وفق بيانات قطاع الثروة الداجنة.
وتعمل الحكومة على دعم إنتاج بيض المائدة وتطوير قطاع الدواجن، ومن بين هذه الجهود مشروع الدواجن التكاملي بالعزب في محافظة الفيوم، الذي بدأ تنفيذه عام 1983 بهدف الحفاظ على سلالات الدواجن المحلية وتحسين منظومة الإنتاج.
أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم
دارت أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم الخميس 7-5-2026 حول 88 و90 جنيهًا للكيلو داخل المزرعة، بينما تراوح السعر للمستهلك بين 100 و107 جنيهات للكيلو، وفقًا لاختلاف المنطقة وتكاليف التداول.
وسجلت أسعار الدواجن البلدي مستويات تتراوح بين 135 و140 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر كيلو الدواجن الساسو نحو 135 جنيهًا للمستهلك.
أسعار بورصة الدواجن العمومية
سجل سعر كيلو الدجاج الأبيض في بورصة الدواجن العمومية نحو 88 جنيهًا داخل المزرعة.
وبلغ سعر كيلو الدواجن الساسو في بورصة الدواجن العمومية نحو 97 جنيهًا، فيما سجل كيلو الأمهات البيضاء نحو 75 جنيهًا في المزرعة.
وتستهلك السوق المصرية نحو 150 ألف طن شهريًا من الدواجن البيضاء، بينما حققت مصر نسبة اكتفاء ذاتي تقترب من 97% في الدواجن البيضاء.
أسعار بورصة الدواجن محمد عادل
وبلغ سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن محمد عادل نحو 85 جنيهًا.
وسجل سعر كيلو الساسو نحو 95 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكتكوت الأبيض نحو 21 جنيهًا.
ويصل حجم الإنتاج المحلي إلى نحو 4 ملايين دجاجة يوميًا، إلى جانب إنتاج سنوي كبير من بيض المائدة، وهو ما يعكس حجم قطاع الدواجن في مصر وأهميته للسوق المحلية.
أسعار بورصة الدواجن منير السقا
سجلت أسعار الدواجن البيضاء في بورصة الدواجن منير السقا نحو 88 جنيهًا للكيلو.
وتراوح سعر الكتكوت الأبيض بين 19 و20 جنيهًا، بينما دار سعر الكتكوت الساسو بين 16 و17 جنيهًا، واستقر سعر كيلو الأمهات البيضاء عند 75 جنيهًا.
جهود دعم الثروة الداجنة
تواصل الجهات المعنية اتخاذ إجراءات احترازية لحماية الثروة الداجنة من الأمراض الوبائية، من خلال برامج التحصين واللقاحات المنتجة محليًا، إلى جانب تشديد الرقابة على الأسواق بالتعاون مع الجهات المختصة.
كما ساعد اعتماد عدد من المنشآت الداجنة الخالية من إنفلونزا الطيور على فتح آفاق جديدة أمام صادرات الدواجن ومشتقاتها، بعد توقف التصدير منذ عام 2006، مع توجه الدولة إلى تعزيز الصادرات للأسواق العربية وبعض دول شرق آسيا وأفريقيا.