واصلت أسعار البيض في الأسواق المحلية المصرية استقرارها خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 2 يونيو 2026، وسط وفرة المعروض وتوازن حركة البيع والشراء، مع استمرار الإنتاج المحلي في تغطية احتياجات السوق.
سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 100 جنيه للمستهلك، بينما بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 105 جنيهات في الأسواق ومحال التجزئة.
أما على مستوى المزارع، فتراوح سعر كرتونة البيض الأبيض عند 80 جنيهًا، في حين سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 85 جنيهًا.
أسعار البيض في الجملة
شهدت أسواق الجملة استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض عند 80 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكرتونة الحمراء نحو 85 جنيهًا، قبل إضافة تكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح.
إنتاج مصر من البيض
تواصل صناعة الدواجن والبيض في مصر تحقيق معدلات إنتاج مرتفعة، إذ يقدر حجم الإنتاج السنوي بنحو 13 مليار بيضة، فيما تشير تقارير رسمية إلى أن إنتاج بيض المائدة يقترب من 14 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يكفي لتلبية احتياجات السوق المحلية مع وجود فائض يدعم فرص التصدير.
وتضم منظومة الثروة الداجنة في مصر نحو 38 ألف منشأة متنوعة تشمل مزارع الإنتاج ومصانع الأعلاف والمجازر ومنافذ بيع الأدوية واللقاحات البيطرية.
دعم صناعة الدواجن والبيض
تعمل الجهات المعنية على تطوير قطاع الدواجن وزيادة الطاقة الإنتاجية من خلال التوسع في المشروعات المتخصصة، إلى جانب دعم المنشآت المعتمدة الخالية من إنفلونزا الطيور، بما يسهم في تعزيز فرص تصدير الدواجن ومنتجاتها إلى الأسواق الخارجية.
أسعار كرتونة البيض اليوم
كرتونة البيض الأبيض في المزرعة: 80 جنيهًا.
كرتونة البيض الأحمر في المزرعة: 85 جنيهًا.
كرتونة البيض الأبيض للمستهلك: 100 جنيه.
كرتونة البيض الأحمر للمستهلك: 105 جنيهات.