دعت وزارة الصحة والسكان المواطنين إلى عدم الاستهانة بأعراض التسمم الغذائي، مؤكدة أن التدخل المبكر وطلب الرعاية الطبية في الوقت المناسب يسهمان بشكل كبير في الحد من المضاعفات الصحية التي قد تنتج عن الحالات الشديدة.
وأوضحت الوزارة أن التسمم الغذائي يظهر عادة من خلال مجموعة من الأعراض الشائعة، أبرزها اضطرابات الجهاز الهضمي مثل القيء والإسهال، إلى جانب تقلصات وآلام المعدة، وقد يصاحب ذلك ارتفاع في درجة حرارة الجسم أو الشعور بالصداع والإجهاد العام.
وأكدت أن شدة الأعراض ومدة ظهورها تختلف من شخص لآخر بحسب نوع البكتيريا أو الفيروسات أو الملوثات الموجودة في الطعام، مشيرة إلى أن بعض الحالات تظهر أعراضها خلال ساعات قليلة من تناول الطعام الملوث، بينما قد تتأخر لدى حالات أخرى لأيام أو حتى أسابيع.
وشددت وزارة الصحة على أهمية التوجه للطبيب فورًا عند استمرار الأعراض أو تفاقمها، خاصة بالنسبة للفئات الأكثر عرضة للمضاعفات مثل الأطفال وكبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة، مؤكدة أن تجاهل الأعراض قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة في بعض الحالات.