استقر سعر كرتونة البيض اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026 في السوق المحلية عند مستويات متفاوتة بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك، وسط متابعة مستمرة من المواطنين لحركة أسعار البيض باعتباره من السلع الغذائية الأساسية التي تشهد طلبا يوميا داخل الأسواق.
وتحظى أسعار البيض اليوم باهتمام كبير من الأسر المصرية، خاصة مع اختلاف الأسعار حسب نوع الكرتونة سواء البيض الأبيض أو الأحمر، إلى جانب تفاوت السعر النهائي من منطقة إلى أخرى نتيجة تكاليف النقل والتداول وهوامش البيع.
سعر كرتونة البيض اليوم في المزرعة
دار سعر كرتونة البيض اليوم في المزرعة حول 105 جنيهات للطبق الأبيض، و108 جنيهات للطبق الأحمر، وفق عبدالعزيز السيد، رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية.
وتعد أسعار المزرعة هي السعر الأساسي الذي تتحرك بناء عليه أسعار البيض في الأسواق، قبل إضافة تكاليف النقل والتوزيع التي تؤثر في السعر النهائي للمستهلك.
سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك
سجل سعر كرتونة البيض الأبيض اليوم للمستهلك نحو 120 جنيها في السوق المحلية.
ويختلف سعر كرتونة البيض الأبيض من منطقة لأخرى، حسب تكلفة التداول وحركة الطلب داخل الأسواق، إلا أنه ظل عند مستوى مستقر مقارنة بتحديثات الأسعار الأخيرة.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم
بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم للمستهلك نحو 125 جنيها، بينما سجل سعرها في المزرعة نحو 108 جنيهات.
ويعد البيض الأحمر من الأنواع التي تشهد طلبا ملحوظا في الأسواق، مع وجود فارق سعري محدود بينه وبين البيض الأبيض عند البيع للمستهلك.
سعر كرتونة البيض اليوم للجملة
تراوح سعر كرتونة البيض اليوم للجملة بين 105 جنيهات للبيض الأبيض و108 جنيهات للبيض الأحمر.
وتختلف أسعار الجملة عن أسعار البيع للمستهلك، بسبب إضافة تكاليف النقل ومصاريف التداول بين حلقات البيع المختلفة، بداية من المزرعة وحتى المنافذ والأسواق.
أسعار البيض اليوم الثلاثاء 19 مايو 2026
سعر كرتونة البيض الأبيض في المزرعة: 105 جنيهات.
سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة: 108 جنيهات.
سعر كرتونة البيض الأبيض للمستهلك: 120 جنيها.
سعر كرتونة البيض الأحمر للمستهلك: 125 جنيها.
إنتاج البيض في مصر
تواصل مصر تحقيق مستويات كبيرة في إنتاج بيض المائدة، إذ يصل الإنتاج السنوي إلى نحو 13 مليار بيضة، بما يكفي احتياجات الاستهلاك المحلي ويزيد على الطلب في بعض الفترات.
كما أشارت بيانات سابقة لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة سجل نحو 14 مليار بيضة سنويا، إلى جانب إنتاج كبير في قطاع الدواجن التجاري والريفي.
منشآت الثروة الداجنة في مصر
يصل إجمالي عدد منشآت الثروة الداجنة في مصر إلى نحو 38 ألف منشأة، تشمل مزارع الدواجن، ومصانع الأعلاف، والمجازر، ومنافذ بيع الأدوية البيطرية واللقاحات، بحسب بيانات وزارة الزراعة.
وتسعى الدولة إلى دعم قطاع الدواجن والبيض باعتباره أحد القطاعات المرتبطة بالأمن الغذائي، من خلال تطوير منظومة الإنتاج وزيادة القدرة على تلبية احتياجات السوق المحلية.
تطوير صناعة الدواجن ودعم التصدير
دعا اتحاد منتجي الدواجن وزارة التجارة والصناعة إلى سرعة إدراج صناعة الدواجن ضمن برامج التصدير، بعد توفير البيانات اللازمة الخاصة بالمنشآت المؤهلة.
ويأتي ذلك في ظل وجود منشآت خالية من إنفلونزا الطيور تواصل أعمال التصدير، بما يساعد على فتح أسواق خارجية جديدة أمام منتجات الدواجن ومشتقاتها.