شهدت أسعار التوابل والبهارات، اليوم الأحد 24 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي داخل أسواق العطارة ومحال بيع البهارات، بالتزامن مع زيادة الإقبال من المواطنين والمطاعم على شراء مختلف الأصناف، خاصة مع قرب موسم عيد الأضحى المبارك وارتفاع معدلات الاستهلاك خلال هذه الفترة.
وسجل سعر كيلو الفلفل الأسود الحصى ما بين 430 و500 جنيه، بينما تراوح سعر الفلفل الأسود المطحون بين 460 و540 جنيهًا للكيلو، في حين سجل الكمون البلدي الصحيح أسعارًا تراوحت بين 320 و390 جنيهًا، والكمون المطحون بين 360 و430 جنيهًا للكيلو.
كما تراوح سعر الكزبرة الناشفة الحصى بين 70 و90 جنيهًا، بينما سجلت الكزبرة المطحونة أسعارًا تراوحت بين 90 و120 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر الكركم الناعم بين 150 و190 جنيهًا بحسب الجودة وبلد المنشأ.
وسجل سعر الشطة الحمراء الناعمة ما بين 130 و170 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار الشطة القرون الجافة بين 110 و150 جنيهًا، في الوقت الذي سجل فيه الكاري الهندي أسعارًا تراوحت بين 170 و220 جنيهًا للكيلو.
كما شهدت أسعار الحبهان “الهيل” استمرار الارتفاع النسبي، حيث تراوح سعر الكيلو بين 1100 و1350 جنيهًا، بينما سجل القرنفل أسعارًا تراوحت بين 900 و1050 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر القرفة العيدان بين 260 و320 جنيهًا، والقرفة الناعمة بين 240 و300 جنيه.
وسجل سعر الزنجبيل المطحون ما بين 240 و310 جنيهات للكيلو، بينما تراوح سعر ورق اللورا بين 130 و170 جنيهًا، في حين سجل اليانسون البلدي أسعارًا تراوحت بين 280 و360 جنيهًا للكيلو، مع استمرار الطلب على الأعشاب الطبيعية والتوابل المستخدمة في إعداد اللحوم والمأكولات المختلفة.
وأكد عدد من تجار العطارة أن الأسواق تشهد حالة من التوازن النسبي في الأسعار رغم ارتفاع تكلفة استيراد بعض الأصناف، خاصة التوابل المستوردة القادمة من الهند والصين ودول شرق آسيا، مشيرين إلى أن زيادة تكاليف الشحن العالمية أثرت بشكل مباشر على أسعار بعض الأنواع مرتفعة القيمة مثل الحبهان والقرنفل والفلفل الأسود.